Qui sommes nous/About Us

Ara Chocolat, une petite chocolaterie parisienne de la Rue de Dunkerque, au 9ème arrondissement, et l’un des rares chocolatiers torréfacteurs en France, travaille à partir des fèves de cacao choisies et achetées directement  par son chocolatier, Andrés Zakhour, à des petits producteurs et des coopératives de producteurs dans des différents pays d’Amérique Latine. 

Nous utilisons des ingrédients naturels, biologiques, sans additifs ni conservateurs, pour mettre en valeur les arômes et le goût de chaque variété de cacao.

Dans leur petite boutique, Andrés et sa femme Sabrina vous font voyager avec le chocolat. Il vous montrent les différents cépages, familles et variétés de cacao et vous font redécouvrir le chocolat haut gamme.

Un vrai commerce équitable : Le travail directe avec les producteurs de cacao est une valeur fondamentale pour notre entreprise, pour leur garantir un prix juste pour leur travail.

Tous nos chocolats sont vegan friendly et sans gluten.

LES FONDATEURS :
 
Les fondateurs d'Ara Chocolat sont un couple de vénézuéliens, Sabrina et Andrés.
 
Andrés, notre chef chocolatier, le créateur des recettes, le passionné du cacao, celui qui cherche toujours les nouvelles variétés, qui parle avec les producteurs, qui répare les machines, le coeur de notre chocolaterie. Si vous êtes déjà venu, vous avez sûrement déjà eu de longs discussions sur le cacao avec lui et il vous a déjà fait goûter plein de chocolats.
 
Sabrina, notre community manager/ vendeuse/ marketing manager/ livreuse/ animatrice des dégustations, elle est multi task et même si elle n'est pas toujours à la chocolaterie, vous l'avez déjà sûrement vue, discuté ou même fait une dégustation avec elle.
Toujours là pour vous faire découvrir le monde magique caché derrière le chocolat !

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Ara Chocolat, a micro batch Parisian chocolate shop located in the Rue de Dunkerque, on the 9th district in Paris, is one of the few bean-to-bar chocolate makers in France. We make chocolates from the beans that our Chef Chocolatier, Andrés Zakhour, carefully chooses and buys directly to small cocoa growers and cooperatives in Latin America.

We use natural and organic ingredients, without additives, to highlight the flavour of each cacao variety.

Fair traded cacao : Working directly with the farmers is very important for us. In this way we can guarantee a fair price for their work and a direct connexion with them.

 All our products are 100% vegan friendly and gluten free! 

THE FOUNDERS:

Ara Chocolat was founded by a Venezuelan couple, Sabrina and Andrés. 
 
Andrés, our chef chocolatier, the one that creates all the recipes, the cacao passionate, the one that is always looking for new cacao varieties, that talks to the farmers, that repairs the machines, the heart of Ara Chocolat. If you have already come to the shop, you have certainly had long conversations with him about cacao and he has already given you lots of different chocolates to taste.
 
Sabrina, our community manager/ seller/ marketing manager/ delivery woman/ chocolate tasting facilitator, she is multi task and even if she is not always at the shop, you have certainly seen her, talked to her or even participated in a tasting with her.
 

 

Ara Chocolat - Paris, France

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